Beschreibung
Gegrillter Fischkuchen
Otak-Otak ist ein traditioneller südostasiatischer Fischkuchen aus Indonesien, Malaysia und Singapur. Es handelt sich um eine gewürzte Fischpaste – meist Makrele – vermengt mit Kokosmilch, Chili, Kräutern und Gewürzen, die in Bananenblätter eingewickelt und gegrillt oder gedämpft wird. Das Gericht hat eine weiche, schwammige Textur, ein rauchiges Aroma und gilt als beliebter Snack.
Netto: 150g
Zutaten: Fisch (Pangasius), Ei, Gewürze, Tapiokamehl, Kokosmilch, Schalotten, Knoblauch, Lauch, Chili, Sojabohnenpaste.
Beilage: Chili Sauce
Mind. Haltbar bis: 10.03.2026
Zubereitungen: im Kühlschrank auftauen, in Mikrowelle oder Backofen erwärmen.
Lagerung: Tiefkühl bei -13°C lagern. Wenn aufgetaut nicht wieder frieren und rasch konsumieren.
Herkunfsland: Schweiz