Beschreibung
Geröstete Indonesische Garnelenpaste
Terasi Bakar (oder Trassi Bakar) ist eine intensiv duftende, geröstete indonesische Garnelenpaste, die als unverzichtbare Würzbasis für Sambals, Currys und Suppen dient. Sie besteht aus fermentierten kleinen Garnelen und Salz, ist dunkelbraun, fest und hat einen starken Umami-Geschmack. Durch das vorherige Rösten ist sie sofort verwendbar, wodurch Gerichte eine aromatische Tiefe erhalten.
Netto: 25g
Zutaten: Maisstärke, Salz, Garnelen (Krebstiere). Kann spüren von Fisch und Weichtieren enthalten.
Mind. Haltbar bis: 31.05.2027
Lagerung: Trocken lagern. Bei Zimmertemperatur lagern.
Herkunfsland: Malaysia
Nährwerte pro Portion (100g):
| Energie | 750kj/180kcal |
| Fett | 4.5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5g |
| Kohlenhydrate | 3g |
| davon Zucker | 0g |
| Eiweiss | 31g |
| Salz | 27.5g |